“ตลาด อ.ต.ก.” ชื่อนี้เป็นที่รู้จักดีว่า เป็นตลาดที่รวบรวมของดีของเด่น ผัก ผลไม้ อาหารสดและแปรรูปคุณภาพจากแหล่งผลิตชั้นนำทั่วไทย แม้แต่ CNN ยังยกให้เป็นตลาดสดอันดับ 4 ที่ดีที่สุดของโลก
วันนี้ อ.ต.ก. ไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่ตลาดจำหน่ายสินค้าคัดเกรด แต่ยังยกระดับสู่การสร้างแบรนด์ “Best Of Ortorkor” โปรโมทสินค้าเกษตรคุณภาพดีให้เป็นที่รู้จักทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ช่วยให้สินค้าของเกษตรกร ชุมชน ผู้ประกอบการตัวเล็กๆ ก้าวไปได้ไกลขึ้นกับ อ.ต.ก.
พื้นที่จำหน่ายสินค้าโซน “Best Of Ortorkor” ถืออีกหนึ่งแหล่งช้อปของดีของเด่นที่ซ่อนตัวอยู่ในตลาด อ.ต.ก. ซึ่ง TAP Magazine ฉบับนี้ อยากแนะนำให้รู้จัก พิกัดเดินหาไม่ยาก ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามร้านโครงการหลวง
เริ่มกันที่ร้านแรก YSF Farm Shop ร้านจำหน่ายผลผลิตจากเกษตรกรรุ่นใหม่ในเครือข่าย Young Smart Farmer (YSF) ทั่วประเทศ ภายในร้านเล็กๆหนึ่งคูหาที่นี่ อัดแน่นไปด้วยของดีมีคุณภาพ สด ใหม่ จากสวนเกษตรกร มีสินค้าเกษตรให้เลือกหลากหลาย โดยเฉพาะผักสดและผักพื้นบ้านที่หารับประทานไม่ได้ง่ายๆในกรุงเทพฯ อาทิ ใบชะคราม ผักกูด นอกจากนี้ ยังมีผลไม้ปลอดสารพิษตามฤดูกาล อาทิ ฟักทองบัตเตอร์นัท, กล้วยน้ำว้า, มังคุด,แก้วมังกร, มัลเบอร์รี่ ฯลฯ และสินค้าเกษตรอินทรีย์แปรรูปน่ากินน่าใช้
สุทธาสิณี ควรเอี่ยม ตัวแทนกลุ่ม Young Smart Farmer เล่าว่า โครงการ Best Of Ortorkorถือเป็นการเปิดโอกาสให้สินค้าเกษตรคุณภาพจากเกษตรในภูมิภาคทั่วประเทศได้เข้าถึงผู้บริโภคโดยตรง ช่วยสร้างช่องทางจำหน่ายและสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก โดยเกษตรกรในกลุ่มจะสลับกันมาขายสินค้าด้วยตัวเอง ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีมาก เพราะผู้บริโภคยุคนี้หันมาสนใจเลือกซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์เพื่อสุขภาพมากขึ้น
อีกหนึ่งของดี “Best Of Ortorkor” ที่อยากแนะนำให้รู้จัก คือ บ้านเห็ดแครง จ.สงขลา ซึ่งมีสินค้าให้เลือกทั้งเห็ดสด เห็ดอบแห้ง เห็ดฟรีซดราย ผลิตภัณฑ์เห็ดแปรรูปพร้อมรับประทานหลากหลายเมนู ทั้งแกงคั่วเห็ดแครง ,ลาบเห็ดแครง ,เห็ดแครงผัดไข่ ,เห็ดแครงลวก และซาลาเปาเห็ดแครง
ธีร์กวิน ผลชนะ เกษตรกรตัวแทนกลุ่มบ้านเห็ดแครง บอกว่า เห็ดแครงถือเป็นเห็ดสุขภาพมาแรง เป็นสินค้าเกษตรดาวรุ่งที่สอดรับกับกระแสโปรตีนทางเลือกจากพืชเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ที่กำลังมาแรง เห็ดแครงอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่นๆ มีไฟเบอร์สูง และมีไขมันต่ำ สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากนี้ ยังมีสารสำคัญที่ช่วยยับยั้งการอักเสบและเซลล์มะเร็ง
มาต่อกันที่อีกหนึ่งร้านขายดีอย่าง “วิสาหกิจชุมชนผลิตผลไม้ปลอดภัย บ้านรางสีหมอก” ที่คัดของดีจาก อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี ทั้งมะพร้าวน้ำหอม ฝรั่งกิมจู และชมพู่ทับทิมจันทร์ มาจำหน่ายโดยตรงสู่ผู้บริโภค
ใครอยากได้ผลไม้คัดสรร คุณภาพเกรดเอ มาร้านนี้รับรองไม่ผิดหวัง โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอม อ.ดำเนินสะดวก ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกมะพร้าวที่ดีที่สุดของไทย ด้วยความสมบูรณ์ของสภาพดิน น้ำ อากาศ ผืนดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุตามธรรมชาติ ทำให้มะพร้าวน้ำหอมของที่นี่มีรสชาติความหวานหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จนได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)
ล่าสุด ทางกลุ่มเกษตรกรบ้านรางสีหมอกยังได้ยกระดับสร้างมูลค่าเพิ่มสู่การแปรรูปน้ำมะพร้าวน้ำหอมบรรจุขวด 100% ภายใต้แบรนด์ “Best Of Ortorkor” เพิ่มความสะดวกในการบริโภค โดยยังคงรสชาติความอร่อยหอมหวาน เหมือนได้ดื่มน้ำมะพร้าวสดๆจากลูก อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพ เพราะไม่ใส่น้ำตาล และไม่มีการเติมสารปรุงแต่งใดๆ
“ เราอยากนำเสนอสินค้าที่ดีที่ปลูกในพื้นที่อ.ดำเนินสะดวก ให้ผู้บริโภคในเมืองไทยได้กินสินค้าดีๆเกรดพรีเมี่ยม ซึ่งการที่ได้รับคัดเลือกเข้ามาจำหน่ายในตลาด อ.ต.ก. ถือเป็นการเปิดโอกาสให้เราได้เข้าถึงผู้บริโภคโดยตรง” จำรูญ นิลเต่า ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตผลไม้ปลอดภัยบ้านรางสีหมอก กล่าว
ในมุมมองของตัวแทนเกษตรกรอย่างจำรูญ การที่ อ.ต.ก. เข้ามาช่วยสนับสนุนในด้านการตลาดตรงนี้ ถือเป็นการตอบโจทย์ที่ตรงกับความต้องการของเกษตรกร และถือเป็นจุดเปลี่ยนที่นำมาสู่การยกระดับการผลิตสู่การสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรคุณภาพ
เมื่อมีช่องทางในการจำหน่ายเข้ามารองรับ และขายได้ราคา ทำให้เกษตรกรยินดีที่จะผลิตสินค้าระดับพรีเมี่ยมที่มีมูลค่าสูงขึ้น จากเดิมที่ต่างคนต่างผลิตกันแบบตามมีตามเกิด เพราะช่องทางการตลาดไม่ชัดเจน ทั้งนี้ ที่ผ่านมา อ.ต.ก.ยังได้เข้ามาให้ความช่วยเหลือในหลายช่องทาง ทั้งการสนับสนุนให้เกษตรกรได้พื้นที่จำหน่ายสินค้า , การจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์ ออกบูธ และนำสินค้าไปนำเสนอทั้งในและต่างประเทศ ,การจัดกิจกรรมอบรมเกษตรกรเพื่อเตรียมพร้อมก้าวสู่ตลาดออนไลน์ ฯลฯ
สำหรับสินค้าเกษตรคุณภาพระดับพรีเมี่ยม ภายใต้ “Best Of Ortorkor” มีของดีให้เลือกหลากหลาย ทั้งผักผลไม้สดและสินค้าเกษตรแปรรูป จะซื้อกินเองหรือเป็นของฝากก็ถูกใจ มั่นใจได้ในคุณภาพมาตรฐานการันตี โดย อ.ต.ก. อาทิ ทุเรียนกรอบปลอดสาร น้องนิด จ.ระยอง , น้ำผึ้งดอกไม้ป่าเดือนห้าอินทรีย์ ,ข้าวเขียวน้ำนมอินทรีย์ จ.นครพนม ,ข้าวหอมยั่งยืน, ร้านกาแฟออร์แกนิกสุนทร จ.ชุมพร ,วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรปลูกแตงโม อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม ฯลฯ
นึกถึงสินค้าเกษตรเกรดพรีเมี่ยม นึกถึง “Best Of Ortorkor”
กมลวิศว์ แก้วแฝก ผู้อำนวยการองค์การตลาดเพื่อเกษตรกร (อ.ต.ก.) กล่าวว่า “Best Of Ortorkor” เป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ อ.ต.ก. ในการเข้ามาช่วยยกระดับสินค้าเกษตร เพื่อสร้างหลักประกันการันตีคุณภาพให้เป็นที่ยอมรับ ต่อยอดความสำเร็จจากชื่อเสียงตลาด อ.ต.ก. สู่การสร้างแบรนด์ Best Of Ortorkor ให้กับผลผลิตเกษตรคุณภาพของไทย โดย อ.ต.ก.เข้าไปช่วยเหลือพัฒนาสินค้าและสร้างแบรนด์ร่วมกับเกษตรกร ชุมชน และผู้ประกอบการรายย่อยที่ได้รับการคัดเลือก พร้อมทั้งเป็นสื่อกลาง ช่วยทำการตลาดและประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางต่างๆ ทั้งตลาดอ.ต.ก. กรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ช่องทางขายออนไลน์ที่มีทั้งเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ortorkor.com ,บริการ “อ.ต.ก.เดลิเวอรี่” รวมถึงกิจกรรมโปรโมทสินค้าเกษตรไทยในต่างประเทศ
สินค้าทุกตัวของ “Best Of Ortorkor” ผ่านการพิถีพิถันคัดสรรแต่สิ่งที่ดีที่สุด จึงมั่นใจได้ทั้งคุณภาพและความปลอดภัย ที่สำคัญยังเป็นการยกระดับการผลิตภาคการเกษตรของไทย สร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตร ช่วยให้เกษตรกรไทยอยู่ได้ คนซื้อได้ของดีมีคุณภาพ ขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมที่เติบโตจากฐานราก
