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在广西沪桂食品集团有限公司（以下简称沪桂食品）的外包装车间里，记者看到，每条流水线上都有6~7名工人有条不紊将干米粉和酸笋、花生、腐竹等进行包装，形成消费者最终拿到的袋装螺蛳粉。目前公司共有流水生产线8条，最大产能为每天15万包袋装螺蛳粉，2019年产值达到5.6亿。 沪桂食品副总经理杨直介绍，有“互联网+”的赋能，柳州螺蛳粉行业发展步伐越来越快，面对愈加激烈的竞争，公司自创办早期开始就不断在产品研发上发力，以求做出自己的特色。 “螺霸王”同样也是借“互联网+螺蛳粉”之势发展起来的螺蛳粉品牌，目前该品牌产品不仅在线上销售排名领先，在线下也覆盖了全国范围的所有商店、超市、便利店等渠道，并且从2017年起就以正规的方式出口到国外，每年出口额达到上亿元人民币。 “嘻螺会”“螺霸王”的发展是柳州螺蛳粉产业发展的一个缩影。自2016年以来，该园区大力发展预包装螺蛳粉，柳州螺蛳粉逐步实现工业化生产，螺蛳粉产业也实现了规模化发展。截至2019年，柳州螺蛳粉产业园日产袋装螺蛳粉超过200万包，年产值已经突破60亿，全国的实体店也超过1.8万家。 而且，在螺蛳粉的带动下，柳州的米粉加工、甜竹笋种植、豆角种植、螺蛳养殖也纷纷发展起来，整条产业链都运转得风生水起。“柳州螺蛳粉”显然已经成为柳州工业的新名片。 经过这次疫情，柳州螺蛳粉的知名度可以说又上了一个量级，也凸显了这一产业未来发展的巨大潜力。倪铫阳预计，2020年预包装螺蛳粉的产值将达到90亿。那么接下来，柳州螺蛳粉行业又将如何把握机遇，实现更大的发展呢？ 杨直表示，疫情期间确实凸显出预包装螺蛳粉还有很大的市场容量，往后的发展还是要紧抓住产品质量和柳州本地的特色口味。他还透露，接下来他们将争取获得清真食品认证，专门制造面向东盟国家出口的螺蛳粉。 倪铫阳也认为，从企业层面来说，扩大产能已经是大势所趋，面对需求量的增长，包括原材料、人员、生产设备等方面的保障肯定要跟上，同时还要坚持把控好品质，提高客户的满意度和复购率。 “而从整个行业来说，一是要断推动柳州螺蛳粉的品牌文化建设以及讲好（柳州螺蛳粉）故事，让消费者认识到螺狮粉是有文化的、有品质的、有营养的；二是袋装螺蛳粉生产和实体门店发展要“两条腿走路”；三是要促进一、二、三产业的联动。这样才能促进这个行业的腾飞，让柳州螺蛳粉这一品牌发扬光大。” 倪铫阳说道。