根据调查报告显示，在受新冠肺炎疫情影响的背景下，中国消费者的购物习惯将不断发生改变。

泰国商业部贸易政策与战略办公室主任屏差诺发布了《新冠疫情下的中国消费者反应趋势报告》，该份报告是由国际市场研究咨询公司英敏特（Mintel）针对中国8大主要城市展开的专项研究。

报告显示，中国的消费变化主要体现下以下三大方面。分别是：

(1)消费者更注意选购具有安全认证的食品；

(2)老年群体对零售业的认识提高，学会了网购和使用社交媒体。制造商也借此机会做出调整，提供符合该群体的产品。

(3)大批量购物形式仍受欢迎，但是一旦疫情结束，可能出现报复性消费。

报告还显示，随着中国多地爆发新冠肺炎疫情，越来越多消费者转向网购。社区零售店调整为通过微信与消费者进行交流、交易。预测疫情结束后，此种交易模式依旧存在于社区中，因为疫情让人们越来越重视健康安全，包括交易过程和产品安全。

此外，消费者更注重于购买更安全新鲜的食物，例如蔬果、肉类，认为与长期放置在购物架上的食物相比，对身体更有益。

运输业和旅游业（指位于重要景点的酒店、度假村和商业）也是受疫情冲击的服务业，对零售业和餐饮服务带来直接影响。严格限制交通运输和人员流动，也是影响物流业的因素之一，导致部分产品在市场上供不应求，以及仓库补货用时较长。

疫情爆发前，食品安全并未引起消费者太多重视。例如：杂货店产品包装不太重视卫生安全。即便通过物流配送方式，例如：外卖平台饿了么、美团与政府部门进行合作解决产品包装问题，但至今该问题仍未得到解决。在中国，仅有32%对新鲜食品使用专门包装。

此外，如西贝和麦当劳等大型食品企业，通过每次对员工体温测试结果、厨房工作人员及快递员的洗手次数的记录进行通报，从而提升消费者信任度，让消费者吃得放心。

疫情爆发前，进行网购的中国老年人口（55岁以上）仅占12%，理由是访问各个网页存在难度，若通过如微信社交软件，会让老年人交流更容易。根据英敏特2020年1月报告显示，31%的中国老年人通过微信搜索健康食品信息。

在疫情期间，社区零售商还通过微信发布产品信息和视频。此外，农业生产者集体通过微信平台寻找顾客，顾客拼着买更便宜。

以上所述，均为针对中国市场的泰国出口商和商家应该要了解和做出调整的事项，让泰国产品继续深受中国消费者欢迎。